La battaglia contro le frodi alimentari
Scandali, truffe, frodi alimentari.
E’ ormai questione di vita o di morte.
Il mercato non risparmia nessuno, nemmeno i bambini, i più piccoli
al di sotto dei 3 anni.
Siamo ciò che mangiamo.
Ma ne siamo consapevoli? Dove stiamo andando e chi ci sta
manovrando?
I nostri figli ci
accuseranno, se non ci ribelliamo per
tempo di fronte allo scempio perpetrato su aria, acqua, suolo, beni comuni,
ormai contaminati che lasciamo loro in eredità.
Le grandi multinazionali impongono regole scriteriate dettate dal
profitto ad ogni costo; per esso, inquinano, corrompono, manipolano, diventando
addirittura sponsor di eventi quali l’EXPO in cui sono state, tra l’altro, ‘intrappolate’ in ingannevoli
progetti educativi, le povere scuole.
Leggo l’ennesimo caso di truffa alimentare in tutta Italia, datata aprile 2016, riportato da Il Fatto Quotidiano, Repubblica, la Stampa “metalli pesanti di microtossine in pane e pasta per bambini: sequestri e denunce” .
Le famiglie , per il 90% (includo
anche i miei due figli (genitori di Ernesto e Luna di uno e tre anni)
ai quali ho regalato a Natale scorso per allertarli il libro “Scelte alimentari non
autorizzate” di Pizzuti, non sanno cosa
si nasconde nel cibo che comperano per i loro figli: OGM, fitofarmaci, residui
di insetticidi, diserbanti, sostanze antimuffe. Non è esente dall’inquinamento
nemmeno l’acqua potabile, almeno nella zona in cui vivo (Ovest Vicentino),
‘denunciata’ pubblicamente dal Comitato PFAS, in anni di lotte e venuta alla
ribalta nazionale solo ora.
E’ arrivato il momento di pensare davvero alla salute dei nostri
bambini per non essere complici di danni irreversibili al loro organismo.
Olio di palma, ormoni, ingredienti chimici per modificare il sapore sono presenti in quasi tutti gli alimenti per bambini. Le conseguenze ci sono per i nostri figli, eccome se ci sono, scientificamente testate: aumenti delle leucemie, linfomi e altre patologie tumorali, aumento delle patologie respiratorie, asma, allergie, obesità turbe dell’attenzione, iperattività.
Olio di palma, ormoni, ingredienti chimici per modificare il sapore sono presenti in quasi tutti gli alimenti per bambini. Le conseguenze ci sono per i nostri figli, eccome se ci sono, scientificamente testate: aumenti delle leucemie, linfomi e altre patologie tumorali, aumento delle patologie respiratorie, asma, allergie, obesità turbe dell’attenzione, iperattività.
Il rimedio principale per noi cittadini, per noi genitori è uno: ci si deve informare e formare
(http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/mela-avvelenata-anche-scuola.html ),
controllando le etichette dei prodotti (anche se non esaustive),
facendo un patto educativo con le scuole a cominciare da quella dell’infanzia,
chiedendo come priorità e permanentemente una vera e propria educazione alimentare, senza poi contraddirci , quando mandiamo i figli a scuola, nell’accettazione supina dei Distributori automatici di bibite e merendine preconfezionate,
insistendo, là dove ce ne fosse l’opportunità, per scelte di mense biologiche, incoraggiando o proponendo la progettazione di orti naturali negli istituti scolastici .
(http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/mela-avvelenata-anche-scuola.html ),
controllando le etichette dei prodotti (anche se non esaustive),
facendo un patto educativo con le scuole a cominciare da quella dell’infanzia,
chiedendo come priorità e permanentemente una vera e propria educazione alimentare, senza poi contraddirci , quando mandiamo i figli a scuola, nell’accettazione supina dei Distributori automatici di bibite e merendine preconfezionate,
insistendo, là dove ce ne fosse l’opportunità, per scelte di mense biologiche, incoraggiando o proponendo la progettazione di orti naturali negli istituti scolastici .
Ci sono splendide realtà in Italia, in tal senso.
Nel nostro piccolo, ci sono state esperienze esaltanti sia a Montecchio sia ad Arzignano per quanto riguarda il discorso della alimentazione .
L' insana abitudine di lasciar liberi gli studenti di ingurgitare tutto e di più
senza alcun controllo, l’abbiamo sempre combattuta nelle scuole che abbiamo diretto, direzione didattica del 2 circolo di Arzignano ancora trent’anni fa, primo circolo di Montecchio vent’anni fa, scuola media Giuriolo 10 anni fa.
Quanti altri per verificare i cibi della mensa allestita nei rientri POMERIDIANI alle ELEMENTARI.
Quanti ancora altri per aiutare i ragazzi preadolescenti dell’istituto Giuriolo (plessi Motterle, Zanella di Arzignano e Beltrame di Montorso) ad acquisire delle sane abitudini alimentari prevedendo una abbondante colazione energetica a casa prima di incominciare le lezioni scolastiche e un piccolo spuntino a metà mattina giusto per staccare la spina senza ‘appesantire’ troppo lo stomaco.
L' insana abitudine di lasciar liberi gli studenti di ingurgitare tutto e di più
senza alcun controllo, l’abbiamo sempre combattuta nelle scuole che abbiamo diretto, direzione didattica del 2 circolo di Arzignano ancora trent’anni fa, primo circolo di Montecchio vent’anni fa, scuola media Giuriolo 10 anni fa.
Corsi di formazione con i medici della ULSS, ci avevano convinto della dannosità di certe merendine eccessivamente zuccherate, snack non salutari e bibite gassate, portandoci ad avviare contestualmente progetti speciali per introdurre il latte, lo yogurt, l’acqua minerale in bottiglie di vetro, la frutta biologica (mitiche in tal senso le iniziative della scuola elementare don Milani e della materna Andersen a Montecchio Maggiore).
Avevamo bandito le merendine preconfezionate, le bibite gassate per i minori, lasciando alla scuola media Giuriolo solo le macchinette per il caffè, il tè per i docenti o le bottigliette di acqua per tutti
Quanti incontri con i genitori per condividere insieme il menù dietetico nella SCUOLA MATERNA a Montecchio, per controllare insieme igienicità e qualità dei prodotti somministrati nelle mense dal Comune.Avevamo bandito le merendine preconfezionate, le bibite gassate per i minori, lasciando alla scuola media Giuriolo solo le macchinette per il caffè, il tè per i docenti o le bottigliette di acqua per tutti
Quanti altri per verificare i cibi della mensa allestita nei rientri POMERIDIANI alle ELEMENTARI.
Quanti ancora altri per aiutare i ragazzi preadolescenti dell’istituto Giuriolo (plessi Motterle, Zanella di Arzignano e Beltrame di Montorso) ad acquisire delle sane abitudini alimentari prevedendo una abbondante colazione energetica a casa prima di incominciare le lezioni scolastiche e un piccolo spuntino a metà mattina giusto per staccare la spina senza ‘appesantire’ troppo lo stomaco.
Tempo sprecato?
No perchè per noi la salute viene prima di ogni competenza.
I danni di una alimentazione sbagliata nella fase di crescita possono determinare un disagio per tutta la vita e malattie irreversibili.
No perchè per noi la salute viene prima di ogni competenza.
I danni di una alimentazione sbagliata nella fase di crescita possono determinare un disagio per tutta la vita e malattie irreversibili.
Amministrazioni Comunali che così si sentono più vicini ai
cittadini in fieri.
Va tutto bene, ma non è la priorità.
E’ fondamentale prima di tutto acquisire la Scienza della Alimentazione.
Se è importante, come avviene nelle scuole dell’ovest vicentino ,
esperienza esaltata dai giornali locali, che ci siano i
DEFIBRILLATORI nei vari istituti e la formazione del personale o degli
stessi studenti sull’uso (salvano la vita umana in caso di bisogno) , sono
convinta che sia meglio prima salvaguardare i nostri figli dalla
‘futura’ cardiopatia, prevenendola attraverso una sana educazione degli stili di vita
alimentare.
Positivo,
in tal senso che, in applicazione del protocollo d’intesa sottoscritto tra il Ministero dell'Istruzione,
dell'Università e della Ricerca (MIUR) e la Lega Italiana per la
lotta ai tumori (LILT) nel maggio 2015, il partire nell’anno scolastico 2016/2017 di un progetto nazionale di educazione e sensibilizzazione ai corretti stili di
vita nei contesti scolastici, con
l’inaugurazione, il 31 maggio 2017, della Rete Nazionale delle
scuole che promuovono salute.
Altrettanto
positivo che il progetto intenda coinvolgere, con l’ausilio degli operatori
LILT presenti nei diversi territori regionali, le scuole di ogni ordine e grado
e mira, attraverso la diffusione di programmi
educativi specifici, a valorizzare il ruolo dei docenti in un curriculum
orientato alla acquisizione e potenziamento di competenze disciplinari
trasversali, a coinvolgere le famiglie nelle scelte salutari dei figli nonché a
richiamare l’attenzione sulla relazione tra salute, ambiente ed esposizione a
rischi ambientali.
Non si parte da zero, basta documentarsi.
Esistono, tra l'altro, anche positive sperimentazioni
pioneristiche effettuate ancora venti anni fa in tutta Italia che potrebbero insegnare qualcosa in più...
Il primo circolo didattico di Montecchio Maggiore (VI), ad esempio, aderì al Progetto EUROPEO ENHPS (Rete delle scuole europee che promuovo la SALUTE), dal 1995/al 2001. Aderì poi, per anni, alla rete regionale delle scuole venete che promuovevano salute. Esistono le pubblicazioni
Sia chiaro
però
- EXPO docet -
che poiché la cultura della alimentazione in quanto tale riguarda esclusivamente il benessere dell’uomo, senza contaminazioni di sorta, la Scuola deve essere libera dagli interessi del Mercato e del Profitto, orientata esclusivamente verso la vita e l’uomo.
- EXPO docet -
che poiché la cultura della alimentazione in quanto tale riguarda esclusivamente il benessere dell’uomo, senza contaminazioni di sorta, la Scuola deve essere libera dagli interessi del Mercato e del Profitto, orientata esclusivamente verso la vita e l’uomo.
Donata Albiero
SULLA EDUCAZIONE ALIMENTARE
Approfondimenti
http://www.luoghidiprevenzione.it/Home/
http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/mela-avvelenata-anche-scuola.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/un-panino-scuola-contro-lingiustizia.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2015/12/merendiamo-bene-scuola.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2013/10/i-nostri-figli-ci-accuseranno.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/mela-avvelenata-anche-scuola.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2016/09/un-panino-scuola-contro-lingiustizia.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2015/12/merendiamo-bene-scuola.html
http://donataalbiero.blogspot.it/2013/10/i-nostri-figli-ci-accuseranno.html